Πρώτα απ 'όλα, τα φιστίκια είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, με κάθε 100 γραμμάρια φιστικιών να παρέχει 25,8 γραμμάρια πρωτεΐνης, η οποία είναι απαραίτητη για την κατασκευή και την επισκευή των κυττάρων του σώματος.
Τα φιστίκια είναι πολύ χαμηλά σε υδατάνθρακες και έχουν πολύ χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, καθιστώντας τη σωστή πρόσληψη φιστικιών ευεργετική και για τους διαβητικούς.
Επιπλέον, τα φιστίκια είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών και μετάλλων, πλούσια σε βιοτίνη, κάλιο, χαλκό, νιασίνη, φυλλικό οξύ, μαγγάνιο, βιταμίνη Ε, θειαμίνη και μαγνήσιο, τα οποία είναι απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία.
Τέλος, τα φιστίκια περιέχουν πολλές βιολογικά δραστικές ουσίες, όπως κουμαρικό οξύ, ρεσβερατρόλη, ισοφλαβόνες κ.λπ. έχουν αντιοξειδωτική δράση.
Ωστόσο, απαιτούνται οι ακόλουθες προφυλάξεις πριν από την κατανάλωση φιστικιών:
1, περίπου 1 τοις εκατό των ανθρώπων είναι αλλεργικοί στην πρωτεΐνη των φιστικιών και πρέπει να την αποφεύγουν όσο το δυνατόν περισσότερο.
2, τα φιστίκια είναι πλούσια σε θερμίδες και πλούσια σε Ωμέγα-6, η κατανάλωση περισσότερων από αυτά μπορεί να οδηγήσει σε φλεγμονή στο σώμα, κάτι που δεν είναι καλό για την υγεία σας. Η συμβουλή μου είναι να λαμβάνετε περίπου 20 φιστίκια σε 1 ημέρα. Μόλις το στοματικό έλκος, συνιστάται να αποφεύγετε προσωρινά τα φιστίκια, ώστε να μην επιδεινωθεί η φλεγμονώδης αντίδραση.
3, περισσότερο υπέρ των βραστά φιστίκια, στον ατμό, σούπα, κουάκερ για να φάει είναι μια καλή επιλογή, ψημένα, τηγανητά και άλλους τρόπους για να φτιάξετε τα φιστίκια είναι πολύ ανθυγιεινό, θα πρέπει να προσπαθήσετε να αποφύγετε.
4, τα φιστίκια είναι εύκολο να καλουπωθούν, η μούχλα δείχνει την παρουσία μόλυνσης από αφλατοξίνες και η αφλατοξίνη είναι πολύ ισχυρή καρκινογόνος ουσία, η τοξικότητά της είναι πολύ υψηλή.
Μόλις βρεθούν μουχλιασμένα φιστίκια, το ίδιο δοχείο, δεν φαίνεται να μουχλιάζουν όλα τα φιστίκια πρέπει να αποφεύγονται!
