Ζάχαρη γεύση σκόρδου είναι καλή, αλλά στο τουρσί, αλλά χρειάζονται ορισμένες συμβουλές, πολλοί άνθρωποι τουρσί ζάχαρη σκόρδο ξέρουν μόνο να προσθέσουν ζάχαρη και ξύδι, τουρσί ζάχαρη σκόρδο δεν είναι μόνο δεν είναι αρκετά τραγανή γεύση, αλλά και πικάντικη καρδιά, έτσι η γεύση θα είναι πολύ έκπτωση, για να μοιραστώ μαζί σας την αυθεντική πρακτική ενός σκόρδου ζάχαρης, που είναι η οικογένειά μου 70-η γιαγιά μου χρησιμοποίησε για πολλά χρόνια μια καλή μέθοδο, σχεδόν κάθε χρόνο για να τουρσί ένα μεγάλο βάζο, δεν θα τρώγεται Διανέμεται δεξιά και αριστερά, η γεύση του σκόρδου ζάχαρης είναι πολύ καλή, γλυκόξινη τραγανή, όπως να φάει ζάχαρη σκόρδο φίλοι μπορεί να θέλουν να μάθουν αυτή τη συνταγή.
Πρώτον, η ώρα για το τουρσί ζάχαρης σκόρδου πρέπει να δοθεί περισσότερη προσοχή.
Στη διατροφική κουλτούρα της Κίνας, υπάρχει μια ενασχόληση με το "no time no food", ανάλογα με την εποχή τα τουρσί συστατικά είναι επίσης η ενσάρκωση της εποχής, όπως το τέλος του καλοκαιριού φασόλια, τουρσί ραπανάκι στις αρχές του χειμώνα κ.λπ., και αρχές καλοκαιριού είναι μια καλή στιγμή για να τουρσί ζάχαρη σκόρδο.
Γιατί να τουρσί σκόρδο στις αρχές του καλοκαιριού; Στην πραγματικότητα, στις αρχές του καλοκαιριού κάθε χρόνο, δηλαδή, τον Μάιο και τον Ιούνιο είναι ένας μεγάλος αριθμός νέων σκόρδων στην αγορά, παστώνοντας σκόρδο για να χρησιμοποιήσετε νέο σκόρδο, αυτή την εποχή του χρόνου, υγρασία σκόρδου, έντονη γεύση, υφή είναι επίσης τραγανή, θέλουν να τουρσί από τη ζάχαρη το σκόρδο είναι νόστιμο και τραγανό, η επιλογή νέου σκόρδου είναι το κλειδί.
Δεύτερον, η επεξεργασία του σκόρδου πρέπει να δοθεί μεγαλύτερη προσοχή.
Αν και να χρησιμοποιήσετε φρέσκο σκόρδο, αλλά το σκόρδο στο τουρσί πριν είναι επίσης πρέπει να ασχοληθεί. Πρώτα απ 'όλα, η εξωτερική φλούδα του σκόρδου ξεφλουδίστηκε μόνο σε δύο ή τρία στρώματα, γεγονός που μπορεί να προωθήσει το σκόρδο γρήγορα τουρσί στη γεύση.
Μην φοβάστε να κάνετε τουρσί το σκόρδο, μουλιάστε το σκόρδο σε αλατόνερο για περισσότερες από 3 ώρες. Μουλιάστε το σκόρδο σε αλατόνερο όχι μόνο μπορεί να αφαιρέσει την πικάντικη γεύση του σκόρδου, να καταναλωθεί μετά τη ζάχαρη, το τουρσί σκόρδου δεν είναι πικάντικη καρδιά, αλλά και να συμπληρώσει το νερό στο σκόρδο, έτσι ώστε το σκόρδο ζάχαρη να είναι πιο τραγανό, και αλατόνερο έχει το ρόλο της αποστείρωσης, εμποτισμένο σε αλατόνερο και στη συνέχεια τουρσί σκόρδου, δεν είναι επιρρεπές στο ωίδιο και τη φθορά.
Τρίτον, τα υλικά τουρσί πρέπει να δώσουν μεγαλύτερη προσοχή.
Εμείς τουρσί ζάχαρη σκόρδο ξέρουμε μόνο να προσθέσετε ζάχαρη και ξύδι, αλλά αγνόησε το λευκό κρασί, στο τουρσί ζάχαρη σκόρδο πρέπει επίσης να προσθέσετε κάποιο υψηλό βαθμό λευκού κρασιού.
Ένας υψηλός βαθμός λευκού κρασιού έχει βακτηριοκτόνο δράση, επειδή το ζαχαρούχο σκόρδο πρέπει να τουρσί για μεγάλο χρονικό διάστημα, ο καιρός θα γίνεται όλο και πιο ζεστός, η αναπαραγωγή των βακτηρίων θα επιταχυνθεί, έτσι ώστε κατά τη διαδικασία αποξήρωσης του σκόρδου ζάχαρης να διασφαλιστεί ότι το ζάχαρη σκόρδο δεν θα επιδεινωθεί, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα λευκού κρασιού μπορεί να προστεθεί σε υψηλό βαθμό λευκού κρασιού, αλλά και να αυξήσει το άρωμα της γεύσης, να επιταχύνει την ταχύτητα του τουρσί του σκόρδου ζάχαρης.
Αυτή είναι η 70-χρόνια γιαγιά με σχεδόν 50 χρόνια τουρσί με τη μέθοδο του σκόρδου με ζάχαρη, στο τουρσί του σκόρδου ζάχαρης για να κάνετε τις παραπάνω τρεις συμβουλές, μπορείτε εύκολα να παστώσετε ένα τραγανό γλυκόξινο, κρυστάλλινο σκόρδο ζάχαρης .
