1. Συγκομιδή έγκαιρα
Τα χρυσά αχλάδια στη Βόρεια Κίνα συγκομίστηκαν εγκαίρως από τις 20 έως τις 30 Σεπτεμβρίου. Αυτή τη στιγμή, ο καρπός έχει ωριμάσει, η συσσώρευση θρεπτικών συστατικών είναι επαρκής και η δυνατότητα αποθήκευσης είναι βέλτιστη. Τα φρούτα πρώιμης συγκομιδής (10 Σεπτεμβρίου) έχουν υψηλό ποσοστό σήψης σε όλη την περίοδο αποθήκευσης και η φλούδα ροδίζει πολύ εύκολα. Συγκομίστηκε πολύ αργά (αρχές Οκτωβρίου) και το καφέ ζεμάτισμα εμφανίστηκε πιο σοβαρά στην αποθήκευση (18,94 τοις εκατό ). Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνεται κατά τη διαδικασία συγκομιδής για να αποφευχθούν μώλωπες.
2. Βαθμολόγηση
Ο σκοπός της ταξινόμησης φρούτων είναι η τυποποίηση του εμπορεύματος των αγαθών. Τα πρότυπα ταξινόμησης των κινεζικών αχλαδιών χωρίζονται σε 4 τύπους: εθνικά πρότυπα, βιομηχανικά πρότυπα, τοπικά πρότυπα και εταιρικά πρότυπα. Η ταξινόμηση του χρυσού αχλαδιού επιλέγεται κυρίως με το χέρι ανάλογα με το βάρος και εξοπλισμός όπως μεγάλοι επιλογείς φρούτων δεν έχουν εφαρμοστεί για ταξινόμηση.
3. Συσκευασία
Μπορεί να χωριστεί σε εξωτερική και εσωτερική συσκευασία. Η παραγωγή της επάνω και της εξωτερικής συσκευασίας συσκευάζεται σε χαρτοκιβώτια, {{0}}kg ανά χαρτοκιβώτιο, απαιτήσεις χαρτοκιβωτίου επιστημονικές, ανθεκτικές, οικονομικές, ανθεκτικές στην υγρασία, εξαίσια και ελαφριά. Η εσωτερική συσκευασία είναι η συσκευασία των φρούτων με υλικά συσκευασίας (όπως χαρτί, σακούλες crisper κ.λπ.). Η δοκιμή απέδειξε ότι η χρήση κλειστής συσκευασίας μονής φρούτου σακούλας μεμβράνης πολυαιθυλενίου πάχους 0,013 mm, ο ρυθμός φυσικής απώλειας και ο ρυθμός αποσύνθεσής της είναι χαμηλοί και το αποτέλεσμα διατήρησης φρεσκάδας είναι καλό. Παρόλο που η παχιά σακούλα μεμβράνης μπορεί να μειώσει το ρυθμό φυσικής απώλειας, είναι εύκολο να προκληθούν φυσιολογικές ασθένειες όπως η μαύρη καρδιακή νόσος. Ως εκ τούτου, προτείνεται το χρυσαφένιο αχλάδι να συσκευάζεται απευθείας με εμπορική πλαστική σακούλα μεμβράνης πάχους 0,013 mm μετά τη συγκομιδή και στη συνέχεια να συσκευάζεται σε κουτί.
4. Προψύξη
Τα χρυσά αχλάδια συλλέγονται με υψηλές θερμοκρασίες και θερμοκρασίες αποθήκευσης, όπως η χρήση φυσικής αποθήκευσης ψύξης (κελάρι), τα χρυσά αχλάδια δεν μπορούν να αποθηκευτούν απευθείας, αλλά να προψυχθούν πλήρως για να διαλυθεί γρήγορα η θερμότητα του πεδίου. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε όσο το δυνατόν χαμηλότερη θερμοκρασία για προψύξη και να δίνετε προσοχή για να αποτρέπετε τον ήλιο και τη βροχή. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι το χρυσαφένιο αχλάδι μπορεί να προσαρμοστεί σε γρήγορη προψύξη μετά τη συγκομιδή. Ως εκ τούτου, οι καρποί μπορούν να τοποθετηθούν απευθείας σε ψυχρή αποθήκευση χαμηλής θερμοκρασίας για προψύξη μετά τη συγκομιδή.
5. Διαχείριση περιόδου αποθήκευσης
(1) Απολύμανση και έλεγχος παρασίτων τρωκτικών στην αποθήκη: Η απολύμανση έχει θετική επίδραση στη μείωση της μικροβιακής μόλυνσης και της σήψης των καρπών στην αποθήκευση των χρυσών αχλαδιών και αποτελεί επίσης σημαντικό κρίκο στα μέτρα διαχείρισης. Η αποθήκευση πρέπει να καθαρίζεται και να απολυμαίνεται ένα μήνα πριν από την αποθήκευση των χρυσών αχλαδιών (και μετά την αποθήκευση). Συχνά χρησιμοποιούμενοι παράγοντες είναι το θείο, η φορμαλδεΰδη, η λευκαντική σκόνη και το υποχλωριώδες νάτριο. Επιπλέον, πρέπει επίσης να δοθεί προσοχή στην πρόληψη και τον έλεγχο της προσβολής από αρουραίους, να κλείσετε την τρύπα και να χρησιμοποιήσετε παγίδες αρουραίων, δηλητηριώδεις παγίδες για αυτιά και άλλες μεθόδους πρόληψης και ελέγχου μετά την αποθήκευση του καρπού.
(2) Κωδικός στοίβαξης: Μετά τη μεταφορά του καρπού του χρυσού αχλαδιού στον ψυκτικό χώρο αποθήκευσης, η στοίβαξη στην αποθήκη πρέπει να είναι τακτοποιημένη και σταθερή, πράγμα που ευνοεί τον αερισμό και τη διαχείριση και μπορεί να κάνει πλήρη χρήση του χώρου. Το κάτω μέρος της στοίβας είναι προστατευμένο με στρωτήρες και θα πρέπει να υπάρχουν κατάλληλα κενά (συνήθως 2-5cm) μεταξύ κάθε κουτιού φρούτων. Το ύψος στοίβαξης καθορίζεται από την αντοχή σε συμπίεση του κουτιού, αλλά γενικά το πάνω μέρος της στοίβας πρέπει να αφήνει ένα κενό περίπου 60 cm από την κορυφή της αποθήκης. Θα πρέπει να υπάρχουν κενά (γενικά περίπου 30 cm) μεταξύ της στοίβας και του τοίχου, οπές εισαγωγής αέρα κ.λπ., και να αφήνετε ένα πεζοδρόμιο. Η στοίβαξη μπορεί να έχει τη μορφή "σχήμα καρφίτσας", "τικ-τακ-δάχτυλα" και ούτω καθεξής.
(3) Θερμοκρασία: Για να κατανοήσετε καλύτερα τη θερμοκρασία κάθε τμήματος της βιβλιοθήκης, τα θερμόμετρα θα πρέπει να τοποθετούνται σε διαφορετικά αντιπροσωπευτικά σημεία. Κατά την αποθήκευση, προσπαθήστε να διατηρήσετε τη θερμοκρασία αποθήκευσης όσο το δυνατόν σταθερή για να μειώσετε τις μεγάλες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και η κατάλληλη θερμοκρασία αποθήκευσης των χρυσών αχλαδιών είναι 0-2 βαθμοί .
(4) Υγρασία: Η σχετική υγρασία των χρυσών αχλαδιών θα πρέπει να διατηρείται στο 85 τοις εκατό -90 τοις εκατό κατά την αποθήκευση. Όταν η υγρασία στην αποθήκη είναι πολύ υψηλή, μπορεί να τοποθετηθεί ξηρό πριονίδι ή άσβεστος. Όταν η υγρασία είναι χαμηλή, μπορεί να ραντιστεί σωστά με νερό, βρεγμένο πριονίδι ή βρεγμένη ψάθινη κουρτίνα.
(5) Σύνθεση αερίου: Όταν χρησιμοποιούμε αποθήκευση τροποποιημένης ατμόσφαιρας, πρέπει να δίνουμε προσοχή στον έλεγχο της συγκέντρωσης O2 και CO2. Η χρήση του 0.01-0.02mm πάχους τσάντα μεμβράνης πολυαιθυλενίου κλειστή συσκευασία ενός φρούτου, δεν θα εμφανιστεί μαύρο δέρμα και δηλητηρίαση CO2, με πολύ ιδανικό αποτέλεσμα αποθήκευσης.
(6) Σωστός αερισμός: Τα χρυσά αχλάδια πρέπει να έχουν επαρκή αερισμό κατά την αποθήκευση. Ο αερισμός μπορεί να αφαιρέσει το θερμικό φορτίο στην αποθήκη, να εξαλείψει τα επιβλαβή αέρια όπως το αιθυλένιο, την αιθανόλη και το CO2 που παράγονται κατά τον φυσιολογικό μεταβολισμό του καρπού, να συμπληρώσει το κατάλληλο οξυγόνο και να αποτρέψει την ανομοιογενή θερμοκρασία στην αποθήκη. Προκειμένου να αποφευχθούν μεγάλες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας στην αποθήκη, ο αερισμός θα πρέπει να πραγματοποιείται με τη μικρότερη διαφορά θερμοκρασίας εντός και εκτός της αποθήκης.
